-Своевременно готовит ингредиенты и инвентарь для работы (разморозка, мойка и сушка продуктов, подготовка необходимой тары и оборудования);
-Готовит заготовки для будущих блюд согласно стандартам компании;
-Готовит соусы и бульоны для будущих блюд согласно стандартам компании;
-Контролирует соблюдение стандартов хранения заготовок, соусов и бульонов согласно принципам: ротации, товарного соседства и маркировки;
-Поддерживает и обеспечивает чистоту рабочего места.